LE MOULIN D'ARTRES

Un moulin du Hainaut rendu à la rivière

À Artres, village du Hainaut posé au sud de Valenciennes, la rue du Moulin mène exactement là où son nom l'annonce. Au numéro 10, un ancien moulin de prestige, couvert de lierre, s'étire au bord de la Rhonelle dans un parc arboré. La bâtisse et ses dépendances totalisent quelque 700 m². David et Juliette Dendievel sont tombés sur la propriété presque par hasard, et l'ont restaurée avec l'œil de David, ancien architecte d'intérieur installé à Lille. Le résultat tient de la maison de famille plus que de l'hôtel. On y vient pour dormir au calme, et l'on y reste pour dîner.

Why It Works : pourquoi nous l'avons choisi

Trois raisons ont emporté notre décision. D'abord l'échelle : neuf chambres, c'est la garantie d'un accueil personnel, assuré par les propriétaires eux-mêmes. Ensuite le décor, qui ne ressemble à aucun autre dans la région : parquet, bois sombres, couleurs chaudes et lumières douces, dans une veine coloniale revendiquée qui convoque Bali, Java, Ceylan et Bombay au milieu des prairies du Nord. Enfin la table, cuisinée par David, qui reste l'un des meilleurs arguments de la maison. Le Moulin porte le label Logis Hôtels et est classé trois étoiles : un cadre sûr, avec la personnalité d'une adresse indépendante.

Why This Location : entre Valenciennes et l'Avesnois

Le moulin est à sept minutes en voiture du centre de Valenciennes, de sa place d'Armes et de son musée des Beaux-Arts, mais le parc et la rivière font oublier cette proximité dès le portail franchi. C'est aussi une base commode vers le Quesnoy et ses remparts de Vauban, puis la forêt de Mormal et les bocages de l'Avesnois, plus au sud. La voiture reste indispensable : c'est la contrepartie du calme.

Fast Facts : l'essentiel en bref

• Prix : €€, milieu de gamme

• Ambiance : moulin, rivière, décor colonial, maison de famille

• Chambres : 9 chambres et suites, de 40 à 60 m² pour la plupart, jusqu'à la suite La Privée et sa terrasse sur la rivière

• Idéal pour : couples en week-end, voyageurs d'affaires du Valenciennois, familles

• Ce que nous préférons : la terrasse de 30 m² de la suite La Privée, suspendue au-dessus de la Rhonelle

• Table : table d'hôtes cuisinée par David Dendievel, saveurs d'ici et d'ailleurs, service en terrasse aux beaux jours et au coin du feu l'hiver

• Équipements : parc arboré et jardin au bord de l'eau, terrasses, parking privé sécurisé, animaux de petite taille acceptés, salle pour séminaires

• À proximité : centre de Valenciennes (7 minutes en voiture), Le Quesnoy et ses remparts, forêt de Mormal

Des chambres vastes, tournées vers l'eau

Toutes les chambres regardent la rivière ou le moulin, et c'est leur premier luxe. Les doubles offrent déjà une quarantaine de mètres carrés, avec un coin salon et un canapé qui dépanne une famille. Les chambres triples et quadruples montent à 55 et 60 m², avec des configurations modulables qui permettent d'accueillir jusqu'à sept personnes dans certaines suites. Le décor reste cohérent d'une pièce à l'autre, loin des chambres standardisées des hôtels de passage. La suite La Privée, la plus recherchée, ajoute une terrasse privative de 30 m² ouverte sur la Rhonelle : c'est la chambre à réserver pour un anniversaire ou un premier week-end à deux.

À la table de David

La table d'hôtes est l'autre raison de venir. David y sert une cuisine maison, généreuse et personnelle, qui mêle les produits et les recettes du Nord à des influences venues de plus loin, dans l'esprit du décor. Le dîner se prend en terrasse quand le temps le permet, face au parc, et près de la cheminée quand la saison tourne. Le petit-déjeuner s'accorde au même registre de maison. La maison reçoit aussi des séminaires, une option sérieuse pour une réunion d'équipe au vert.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

Le Moulin fonctionne comme une maison d'hôtes plus que comme un hôtel classique : l'arrivée se fait en fin d'après-midi, à partir de 16 heures, et le départ le matin avant 10 heures. Les enfants sont les bienvenus, et les chambres familiales évitent de réserver deux pièces. Les animaux de petite taille sont acceptés, un détail précieux dans la région. La voiture est indispensable, le parking privé est sur place. Pour un séjour au calme à l'orée de l'Avesnois, peu d'adresses du Valenciennois offrent ce caractère.