Hotel La Terrasse ★★★

Face à la plage, au bout de la côte picarde

Fort-Mahon-Plage ferme la côte picarde au nord, juste avant que la baie d'Authie n'ouvre son estuaire. C'est une station de sable et de dunes, plus vaste que touffue, où l'on vient pour le grand air plutôt que pour les vitrines. L'hôtel La Terrasse y occupe la meilleure ligne, celle de l'avenue de la Plage, face au sable. Cinquante-six chambres, un ascenseur, des vitrages doublés, un bar, deux salles à manger : c'est un vrai hôtel de bord de mer, dimensionné pour la saison comme pour l'hiver, et tenu comme tel.

Pourquoi nous l'avons choisi

La table, d'abord. Peu d'hôtels de cette côte revendiquent un chef par son nom ; ici, Jackie Masse signe la carte du Homard Gourmand, autour du homard, des Saint-Jacques et des poissons du littoral. La vue ensuite : les grandes baies de la salle donnent sur la mer, et les chambres supérieures ont leur balcon. L'échelle enfin, qui permet de loger une famille en chambre standard jusqu'à quatre personnes, ce que la plupart des adresses de charme ne savent pas faire. On vient ici pour manger et pour regarder l'eau, et la maison est construite pour les deux.

Pourquoi cet emplacement

Le sable commence de l'autre côté de l'avenue, et il s'en va très loin : la côte picarde offre des plages immenses à marée basse, terrain de char à voile et de cerf-volant. Au nord, la baie d'Authie découpe ses mollères et ses bancs de sable ; au sud, la route des dunes mène à Quend-Plage puis à la baie de Somme. Derrière la station, le massif dunaire abrite le golf de Belle-Dune, dessiné dans les creux, et un peu plus loin la réserve ornithologique du Marquenterre. On passe de la plage au marais et à la pinède en quelques minutes.

L'essentiel en bref

• Prix : €€, milieu de gamme

• Ambiance : hôtel de bord de mer familial, tons pastel, vue frontale

• Chambres : 56 chambres en trois catégories, supérieure avec balcon privatif et vue mer, standard vue mer jusqu'à quatre personnes, arrière sans vue

• Pour qui : familles, amateurs de produits de la mer, observateurs d'oiseaux et marcheurs de la baie

• Ce que nous préférons ici : les gaufres maison de l'après-midi, servies entre quinze et dix-huit heures

• Table : Le Homard Gourmand, par le chef Jackie Masse, homard, Saint-Jacques et poissons du littoral, réservation conseillée ; brasserie Les Jardins de la Terrasse, moules-frites et ficelle picarde, sans réservation

• Services : bar, ascenseur, parking privé, chambres insonorisées à double vitrage, coffres, salles de séminaire jusqu'à quatre-vingts personnes, personnel francophone, anglophone et germanophone

• À voir : la plage et les dunes de Fort-Mahon, la baie d'Authie, le golf de Belle-Dune, la réserve du Marquenterre, Quend-Plage

Trois catégories, et la question du balcon

La différence se joue en une ligne : supérieure avec balcon privatif et vue mer, standard avec vue mer mais sans balcon et jusqu'à quatre couchages, arrière sans vue, plus calme. Pour deux nuits en hiver, l'arrière suffit largement ; pour une semaine d'été en famille, la standard rend le meilleur service. Le balcon, lui, transforme le petit-déjeuner en spectacle.

Le Homard Gourmand et la brasserie, deux registres

La maison tient deux tables, et c'est un luxe discret. Le Homard Gourmand travaille la marée, homard et Saint-Jacques en tête, dans une salle largement vitrée sur la mer, et demande une réservation. Les Jardins de la Terrasse jouent l'autre carte, celle de la brasserie régionale, moules-frites et ficelle picarde, sans réservation et sans façon. Entre les deux, l'après-midi, les gaufres maison. On peut donc dîner deux fois différemment sans quitter l'hôtel, ce qui compte quand le vent se lève.

Le Marquenterre, la baie d'Authie et les dunes

C'est le vrai programme d'un séjour ici. La réserve du Marquenterre s'explore à pied, jumelles au cou, sur des parcours balisés entre lagunes et pinèdes, et les saisons de passage des migrateurs y sont les plus belles. La baie d'Authie se découvre à marée descendante, en respectant les consignes : les chenaux remontent vite. Le massif dunaire, entre Fort-Mahon et Quend, se parcourt à vélo sur des pistes séparées de la route.