Hostellerie de la Quenoeuille

Un château d'industriels au centre des Deux Caps

Marquise doit son nom et sa fortune à la pierre : c'est un pays de carrières et de fours, entre Boulogne et Calais. En 1833, de riches industriels y font bâtir une demeure au hameau de Ledquent. La maison change ensuite plusieurs fois de vie, mission départementale, réquisition et dégâts pendant la Seconde Guerre mondiale, restauration à la fin des années quarante, maison maternelle, centre d'hébergement. Elle est aujourd'hui l'Hostellerie de la Quenoeuille, hôtel et restaurant dans un parc de huit mille mètres carrés. Peu d'adresses de la Côte d'Opale portent une histoire aussi feuilletée.

Pourquoi nous l'avons choisi

Parce qu'il manquait à notre sélection une adresse qui permette de vivre la Terre des Deux Caps depuis l'intérieur des terres. Les fronts de mer de Wissant et d'Audresselles se remplissent dès les beaux jours ; Ledquent offre l'inverse, un parc clos, du silence et une table sur place. Ensuite parce que le bâtiment a une vraie identité, ce qui est plus rare qu'il n'y paraît dans un secteur dominé par les gîtes et les campings. Enfin parce que la maison est équipée pour recevoir, du couple de randonneurs à la tablée de vingt.

Pourquoi cet emplacement

Le Grand Site de France des Deux-Caps commence à quelques minutes de voiture. Le cap Blanc-Nez, avec ses craies blanches, et le cap Gris-Nez, où le détroit se resserre au point que la côte anglaise se devine par temps clair, encadrent la baie de Wissant et ses dunes. Le sentier du littoral relie les deux en suivant le haut des falaises, et l'on en parcourt des tronçons entiers sans jamais voir une route. Marquise se tient au milieu, à l'abri, et sert de charnière entre Boulogne-sur-Mer au sud et Calais au nord. Pour qui vient marcher, c'est une adresse mieux placée qu'un hôtel de station.

L'essentiel en bref

• Prix : €€, milieu de gamme

• Ambiance : demeure du XIXe siècle, parc clos, esprit hostellerie de campagne

• Chambres : chambres d'hôtel dans le château, familles bienvenues

• Pour qui : randonneurs des Deux Caps, familles, couples en week-end, groupes et tablées

• Ce que nous préférons ici : le parc de huit mille mètres carrés, qui coupe du monde à quelques minutes des falaises les plus fréquentées de la région

• Table : restaurant à la carte, entrées chaudes ou froides, viandes et poissons, fromage et desserts, produits de la région travaillés par le chef ; banquets à partir de vingt couverts

• Services : parking gratuit, accès pour les personnes à mobilité réduite, réseau dans tout l'établissement, animaux acceptés, salles pour séminaires et réceptions

• À voir : le cap Blanc-Nez et le cap Gris-Nez, la baie de Wissant, le sentier du littoral, la vieille ville fortifiée de Boulogne-sur-Mer, Calais

Huit mille mètres carrés de parc

C'est l'atout que l'on ne soupçonne pas en réservant. Le parc entoure la maison et lui donne sa respiration : on y prend l'air avant le dîner, les enfants y courent, les chiens aussi puisqu'ils sont acceptés. Dans un secteur où beaucoup d'hébergements se serrent le long des routes côtières, cette emprise change la nature du séjour. Le stationnement, gratuit et sur place, suit la même logique.

La table, les produits d'ici et les grandes tablées

Le restaurant fonctionne à la carte, avec des entrées chaudes ou froides, des viandes et des poissons, un fromage et des desserts, et revendique des produits de la région travaillés par son chef. La maison propose aussi des formules de banquet à partir d'une vingtaine de convives, ce qui explique la présence de salles et de réceptions. À savoir donc si l'on cherche une soirée intime : mieux vaut demander ce qui se tient dans la maison le jour de son arrivée.

Marcher les falaises depuis Marquise

Le sentier du littoral, la boucle du Gris-Nez et les chemins de l'arrière-pays partent tous à quelques kilomètres. L'hostellerie fait une base commode : on laisse la voiture au parking, on part à la journée, on rentre dîner. Le site des Deux Caps se marche toute l'année, et la saison froide y est souvent plus belle, quand le vent dégage la craie et vide les crêtes. Prévoir de quoi se couvrir, la côte ne pardonne pas l'imprudence vestimentaire.