Hôtel de la Tabletterie ★★★

L'ancienne manufacture de nacre devenue hôtel

Méru fut la capitale française de la tabletterie, ce métier qui taillait boutons, éventails, dominos et manches de couteaux dans l'os, la corne, le bois et surtout la nacre. L'hôtel occupe les murs d'une de ces manufactures, et le musée de la Nacre et de la Tabletterie se trouve juste à côté. Rien d'accessoire là-dedans : la maison a pris le nom du métier, elle en garde les volumes d'atelier, et le séjour commence par une visite à deux pas de la chambre. Peu d'hôtels de l'Oise peuvent adosser leur adresse à une histoire aussi précise.

Pourquoi cette adresse fonctionne

Nous l'avons retenue pour trois raisons. Le bâti, d'abord, qui donne à l'ensemble un caractère que ne procure aucune construction neuve, et une continuité directe avec le patrimoine industriel du secteur. La gamme de chambres, ensuite : quatre catégories, des surfaces qui vont du simple au double et deux suites familiales, ce qui permet de loger aussi bien un couple qu'une tribu sans changer d'adresse. La table, enfin, tenue par un chef, sur des produits frais locaux et une cuisine française assumée. Ajoutez les massages en chambre et les bornes de recharge, et l'étape devient un séjour.

Pourquoi cet emplacement

Méru est posée entre le Vexin français et le pays de Thelle, ce plateau agricole qui sépare la vallée de l'Oise de celle de la Thérain. On est à portée immédiate du musée de la Nacre, et à une demi-heure environ de Beauvais, dont la cathédrale porte le choeur gothique le plus haut jamais bâti. Le Vexin et ses villages de pierre commencent à l'ouest, Chantilly et Senlis sont à l'est. Depuis Paris, l'accès est direct par la route comme par le rail. C'est une base de rayonnement plutôt qu'une destination en soi, et elle joue ce rôle très correctement.

L'essentiel en bref

• Prix : Premium

• Ambiance : manufacture reconvertie, volumes d'atelier, esprit de maison

• Chambres : vingt-deux, en quatre catégories, des classiques aux suites familiales

• Pour qui : étapes entre Paris et la Picardie, familles, séjours patrimoine dans l'Oise

• Ce que nous préférons ici : la porte du musée de la Nacre à quelques pas de l'entrée de l'hôtel

• Table : restaurant de cuisine française traditionnelle, produits frais locaux, ouvert midi et soir en semaine

• Équipements : massages en chambre, bornes de recharge électrique, salles privatisables, transferts aéroport, garde d'enfants, animaux acceptés

• À proximité : musée de la Nacre et de la Tabletterie, cathédrale de Beauvais, Vexin français, Chantilly et Senlis

Vingt-deux chambres, quatre catégories

Le classement est simple et il est utile : classiques, supérieures, privilèges, puis deux suites familiales. L'écart de surface est réel, du plus compact au double, ce qui permet d'ajuster la dépense au type de séjour plutôt que de subir une chambre unique déclinée à l'identique. Certaines chambres sont aménagées pour les personnes à mobilité réduite, ce qui reste rare dans un bâtiment ancien. Les animaux sont acceptés moyennant un supplément. Pour une famille, les suites règlent la question du couchage sans imposer deux réservations séparées.

Une table de cuisine française, ouverte sur la semaine

Le restaurant fonctionne midi et soir en semaine, et le midi le dimanche, ce qui en fait autant une table de clientèle locale qu'un service d'hôtel. La cuisine est française et traditionnelle, construite sur des produits frais choisis dans la région, et le service est mené par un maître d'hôtel qui tient la salle à l'ancienne. Ce fonctionnement a un avantage concret pour le voyageur : on ne se retrouve pas seul dans une salle vide, et la table vit du quartier autant que des chambres. Il a une contrepartie, le week-end du soir, à vérifier en réservant.

Ce qu'il faut savoir avant de réserver

L'arrivée est possible de l'après-midi jusque tard, le départ jusqu'à midi. Les enfants sont acceptés et une garde peut être organisée, les animaux également, avec supplément. Français et anglais sont parlés. L'hôtel privatise ses salles pour des mariages, des anniversaires et des séminaires : sur un week-end, la question mérite d'être posée si l'on vient chercher le calme. Enfin, le musée voisin ferme certains jours : caler la visite avant de réserver évite de manquer la raison même du nom de la maison.