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Spécialités et plats du terroir • 29/05/2026 Voyage gastronomique dans les Hauts de France : tables, terroirs et séjours d’exception
Spécialités et plats du terroir • 06/05/2026 Maroilles : le fromage qui pue qu'il faut savoir choisir
Spécialités et plats du terroir • 09/05/2026 Tarte au sucre, tarte à gros bord : deux pâtisseries du Nord et leur histoire
Spécialités et plats du terroir • 19/06/2026 La flamiche aux poireaux : le gratin picard que les bistrots d'Amiens ne simplifient jamais Tout savoir sur la flamiche aux poireaux picarde : différence avec une simple tarte, recette traditionnelle étape par étape, temps de cuisson, conseils de voyage à Amiens et dans la Somme.
Spécialités et plats du terroir • 29/05/2026 Le Nord comme destination gastronomique : ce que les Belges ont compris avant les Français Gastronomie des Hauts-de-France : comment Lille, les estaminets flamands et les chefs étoilés ont fait du Nord une destination culinaire de référence pour les voisins européens.
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Interview • 02/07/2026 Interview de Yann Prouillet de Edhisto : Transmettre l’histoire de 14-18 à travers l’édition et la recherche
